炒儿童猪肝粉的做法 炒儿童猪肝粉(补血) 炒儿童猪肝粉怎么做
“每次去做婴幼儿体检,医师都让每周一次补充猪肝。奈何熊孩子对猪肝不感兴趣,老母亲也是想尽办法了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
炒儿童猪肝粉的做法步骤
- 1、超市购买新鲜猪肝一块,切薄片浸泡水中,多次换水,祛除猪肝毒素。
2、锅中烧水,水开放入猪肝,焯至猪肝成型(约2分钟),即可捞出,用流动水洗去血沫,然后晾干(表面无明显水迹即可)。
3、将晾干的猪肝片剁细,越细越好,也可用料理机打碎。看孩子的大小,决定猪肝的粗细,我家孩子三岁了,我就剁的比较粗。
4、剁(打)好的猪肝放碗中,加入食盐、糖、生抽搅拌均匀,调料用量根据自己平时炒菜的量酌情考虑。
5、锅中倒入少许油,油热后放入拌好的猪肝粉末,小火翻炒至猪肝粉完全干燥,加上芝麻,也可不加,继续翻炒3分钟左右就可以关火了。
6、猪肝粉在锅中自然晾凉,准备一个干净干燥的瓶子,将猪肝粉密封放冰箱冷藏保存。能保存很长时间,但最好在1个月之内吃完。
7、可以拌粥吃,也可以直接吃,大人小孩都可以吃,味道挺不错。