拌茄汁莲藕怎么做,拌茄汁莲藕的做法
“过年吃多了大鱼大肉,火大凉拌茄汁莲藕是个不错的选择。莲藕一身都是宝,不光口感好,营养也丰富,是难得的润燥食材,大家一定不要错过哦。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
拌茄汁莲藕的做法步骤
1、半节莲藕,半根黄瓜,葱,姜,蒜,番茄酱和香菜适量。
2、莲藕洗净去皮切片。
3、焯水30秒。
4、过凉。
5、黄瓜洗净切片摆盘。
6、摆上焯好的莲藕。
7、香菜切段,葱姜蒜切丝。
8、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜丝。
9、加1大勺番茄酱翻炒。
10、加100ml水,加糖醋盐五香粉,最后加一点点淀粉熬粘稠关火。
11、熬粘稠的番茄汁过一下,葱姜蒜不要。
12、吃的时候加点香油,浇上番茄汁就可以了。
13、拌茄汁莲藕,清脆爽口,非常适合解腻,润燥。