“看到美食家们做的各种冷拌鸡丝,那油亮亮、麻辣辣的感觉真的是让人垂涎欲滴呢,忍不住自己动手做一做~~嘻嘻”
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香辣凉拌鸡丝的做法步骤
1、锅里放入葱姜,鸡胸脯肉洗净备用
2、将鸡胸脯肉入锅,煮大概10分钟左右,煮熟后捞出~
3、将煮好的鸡胸脯肉捞出,用刀背锤松以后,撕成鸡肉丝~码上香菜
4、姜丝和蒜泥压碎,花生也碾碎,最好放油锅里炸一下,更脆更香,然后摆放到鸡丝上
5、将醋、酱油、香油、辣椒红油、白糖、盐、芝麻油搅拌均匀,淋到鸡丝上就大功告成啦~
6、美味的凉拌鸡丝就可以开吃啦~很诱人吧
小窍门
煮鸡肉的时候,适当放些料酒,可以去腥呢~~