卤腱子肉的做法 “肉食、荤菜”卤腱子肉 卤腱子肉怎么做 香飘网 凉菜 8.38K 大中小设置文字大小 “妈妈住院了,忙着照顾,没时间好好做饭,打算卤垫腱子肉,随时可以切一盘,配点小凉菜,就可以做一餐。去市场晚了点,就只有两块腱子肉了,只好煮一些鸡蛋,一块卤上了。” 食材明细主料腱子肉 (2块)鸡蛋 (十几个)卤肉料 (小许)食盐 (3克)老抽 (40克)生抽 (10克)葱 (适量)冰糖 (15克)清水 (若干)姜 (适量)辅料干辣椒 (1个)五香 (口味)卤 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)卤腱子肉的做法步骤1、新鲜腱子肉。2、冷水下锅焯水。3、外皮断生即可。4、洗净浮末,放炖锅中。5、鸡蛋洗净煮熟,过冷水。6、去壳。7、蛋白部分打花刀。8、放煮锅,加差不多跟肉持平的清水。9、放冰糖。10、放卤肉料。11、放食盐。12、放老抽。13、放生抽。14、放干辣椒,喜欢吃辣的,可以多放。15、放葱姜。16、搅拌均匀,大火煮开,中小火煮1~1.5小时即可。17、凉透装盘。18、切块。19、成品。20、成品。 TAG标签:卤腱子肉的最正宗做法 荤菜 卤腱子肉的做法步骤 腱子 卤腱子肉 卤腱子肉的做法 “肉食、荤菜”卤腱子肉 卤腱子肉怎么做 卤腱子肉怎么做好吃 卤腱子肉的家常做法 肉食 #