南瓜花朵馒头怎么做,南瓜花朵馒头的做法
“一次发酵法。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
南瓜花朵馒头的做法步骤
1、食材,南瓜,面粉,酵母粉。
2、南瓜切片蒸熟。
3、蒸熟的南瓜趁热压成泥。
4、酵母放入面粉中,也可以放在南瓜泥里,(如果酵母是放在南瓜泥中,一定要把南瓜晾凉一点在放,太烫就把酵母粉烫死了发酵不起来的)。
5、倒入南瓜泥搅拌成絮状揉成团。
6、揉成团盖上保鲜膜醒十分钟左右,再开始揉面。
7、揉面手法,像搓衣服样推出去收回来,揉至面团光滑即可。
8、揉光滑搓成长条。
9、分成自己喜欢的大小剂子。我这一个是50克。
10、擀成圆形⭕️。
11、用压花模具,压成花形。
12、压成花形,借助一个小碗定型,小烤盘模具也可以的。
13、发酵时间根据自家室温决定,我发酵了40分钟左右。
14、锅中水开开始计时蒸十分钟,关火焖三分钟。
15、放入自己的菜就可以吃啦!
16、成品图。