山药炖牛肉的做法 家宴餐桌必不可少的炖菜——山药炖牛肉 山药炖牛肉怎么做 香飘网 热菜 1.47W 大中小设置文字大小 食材明细主料熟牛肉 (300克)山药 (300克)辅料胡萝卜 (1根)蒜苗 (2根)配料郫县豆瓣酱 (1茶匙)香菇豆豉 (1汤匙)花椒 (10颗)干辣椒 (5个)白糖 (1汤匙)老抽 (2茶匙)味极鲜酱油 (2汤匙)盐 (半茶匙)鸡精 (适量)微辣 (口味)炖 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)山药炖牛肉的做法步骤1、准备所需要的食材。2、胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块泡在凉水里,红辣椒和蒜苗切碎。3、熟牛肉切成麻将大小的块。4、锅里倒油,放入花椒和辣椒。5、放入郫县豆瓣酱和香菇豆豉小火炒香。6、放入白糖炒至白糖溶化。7、倒入牛肉翻炒。8、倒入老抽。9、倒入味极鲜翻炒至牛肉上色。10、倒入没过牛肉的开水大火煮开改小火。11、20分钟后放入山药和胡萝卜,继续小火炖10分钟。12、10分钟放入适量的盐和鸡精调味,改大火收汁。13、汤汁快收干的时候放入蒜苗翻炒几下。14、装盘上桌。小窍门豆瓣酱和酱油都有咸味,注意控制盐的用量。 TAG标签:炖牛肉 家宴 山药炖牛肉的做法步骤 山药炖牛肉的做法 山药炖牛肉的家常做法 炖菜 山药炖牛肉的最正宗做法 山药炖牛肉 山药炖牛肉怎么做好吃 餐桌 山药 家宴餐桌必不可少的炖菜——山药炖牛肉 山药炖牛肉怎么做 #