老干妈酥鱼串怎么做,老干妈酥鱼串的做法 香飘网 热菜 6.57K 大中小设置文字大小 “老干妈酥鱼串是近年来武汉地区的风味流行菜,成菜外酥里嫩,香辣开胃。” 食材明细主料鱼肉 (300克)辅料面包糠 (150克)鸡蛋 (1个)水淀粉 (20克)青红椒粒 (20克)配料老干妈 (20克)葱花 (15克)姜末 (6克)蒜末 (8克)味精 (3克)色拉油 (1000克)盐 (4克)胡椒粉 (3克)料酒 (15克)原味 (口味)酥 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)老干妈酥鱼串的做法步骤1、鱼肉切片用B料码味。2、鸡蛋打散,入淀粉调匀鱼片用竹签穿上,拍匀面包糠。3、锅上火入油烧至三成,下入鱼片串炸至表面金黄控油。4、锅留底油,下入老干妈、姜蒜、青红椒粒炒香出味,调入味精,放葱花,起锅浇在鱼串上即可。小窍门特点:外酥里嫩、香辣入味。提示:炸至鱼串时,须控制好油温。 TAG标签:老干妈酥鱼串的家常做法 老干妈酥鱼串怎么做 老干妈酥鱼串的做法 老干妈酥鱼串的做法步骤 老干妈酥鱼串的最正宗做法 老干妈酥鱼串怎么做好吃 老干妈酥鱼串 老干妈 鱼串 #