粉丝带子螺怎么做,粉丝带子螺的做法
“海鲜贝壳类的都可以采取这种方法来做,蒸出来后贝壳的鲜味都钻进了粉丝里面,确实不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
粉丝带子螺的做法步骤
1、我们这里叫带子螺,如果买不到这种的话,其它贝类也可以。
2、粉丝用热水泡开后铺在碟子的底部(有些朋友的做法是将粉丝放在贝壳之上的,但我发现很费事,就把它铺在底下了,这样的话粉丝更入味)。
3、将带子螺壳剥掉,直接把肉铺在粉丝上。
4、油爆蒜蓉至金黄色。
5、将爆好的蒜蓉装在小碗里加上糖、酱油、盐一起搅拌均匀。
6、将搅拌好的蒜蓉调料均匀地淋在粉丝和螺肉上,上锅蒸十分钟即可。
小窍门
粉丝切成几段,吃的时候好夹。另外螺肉一定要新鲜,蒸好后要趁热吃。