醋溜白菜的做法 醋溜白菜的家庭做法 醋溜白菜怎么做

“大白菜是我们餐桌上的常见菜。它富含维生素和膳食纤维，营养很丰富。可是白菜帮子在做菜的时候，如果不单独或是提前炒一下它与白菜叶子不会同时熟，会影响口感，而今天要做的这道醋溜白菜，用的是白菜帮子，加上食醋，口感非常不错。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

醋溜白菜的做法步骤

• 1、白菜帮洗净，先把上面的叶子切下来切成片，再把帮切片

• 2、然后把厚一些的帮片成薄片

• 3、葱切丝，青椒切片备用

• 4、热锅中放入适量花生油烧热，加入葱花爆香

• 5、加入切好的白菜帮翻炒片刻，加入叶子翻炒

• 6、加入适量生抽和香醋翻炒均匀

• 7、在加入适量食盐炒匀

• 8、加入青椒炒均匀即可出锅

• 9、成品

小窍门

白菜帮子和叶片不要同时炒，以免把叶子炒烂了而帮子还不熟。所以要先炒帮子后加入叶子。