秘制红烧牛腩的做法 秘制红烧牛腩-走过路过不要错过 秘制红烧牛腩怎么做
“在日常家庭烹饪中,牛肉是出席日常餐桌必不可少的一种肉类食材,牛腩可以说是牛肉类食材中比较有代表性的,它本身的口感多样,具有绵、滑、脆等多种口感,深受很多爱吃之人的喜爱。但想要在家里烹饪中平衡香料和牛肉的本味不是那么简单的,今天看到这个菜谱之后你才会真能体会到什么叫秘制。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
秘制红烧牛腩的做法步骤
1、准备以上调料备用。
2、牛腩先切块冷水浸泡2个小时。
3、凉水下锅焯水。
4、开锅后捞出控干水分待用。
5、炒锅加凉油加入白糖炒制。
6、待白糖炒至桔红色加入牛腩翻炒。
7、炒好啦。
8、倒入炖锅加入开水和调料,开锅后改小火闷2个小时即可出锅。
9、出锅盛到你喜欢的容器中,就可以享用啦。
10、哇塞,这味道,简直啦。