焗鸭怎么做，焗鸭的做法 香飘网 热菜 2.18W 大中小设置文字大小 “此菜温中散寒、健脾开胃” 食材明细主料鸭 （半只（1000克））小葱 （3根）尖椒 （1根）白酒 （适量）老抽 （适量）生抽 （适量）蚝油 （适量）辅料油 （适量）辣姜 （10克）沙姜 （10克）胡椒 （15克）花椒 （适量）蒜瓣 （适量）八角 （5粒）香叶 （适量）五香 （口味）焖 （工艺）一小时 （耗时）简单 （难度）焗鸭的做法步骤1、鸭子处理干净，晾干水分。用白酒抹匀鸭皮备用2、姜葱大料，胡椒花椒准备好。胡椒擀碎3、起油锅4、将鸭子放入油锅中煎至鸭皮金黄色5、将锅里的油倒出，加入老抽生抽，蚝油和水，水要末过鸭子的一半为宜。然后加入姜葱大料，胡椒花椒等调料。大火烧开后关小火盖盖焖30分钟6、差不多啦7、斩件上桌小窍门白酒擦过鸭皮，煎和焖的时候鸭皮收缩幅度会很小，还能消除鸭子的腥味沙姜的香味很特别，不习惯的朋友可以不加 TAG标签：焗鸭 焗鸭怎么做 焗鸭的做法 焗鸭的做法步骤 焗鸭的家常做法 焗鸭怎么做好吃 焗鸭的最正宗做法 #
