腐竹粉丝牛筋煲怎么做,腐竹粉丝牛筋煲的做法
“冰箱里堆了好几段半熟的牛筋,实在不知道怎么吃。热乎乎的天也不愿意多在厨房混,于是就偷懒啦~~清蒸菜,健康也不失美味哦~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
腐竹粉丝牛筋煲的做法步骤
1、粉丝和腐竹提前浸泡至软。
2、牛筋加姜片和料酒,煮至即将软烂。大概20分钟。
3、腐竹切段,随个人喜好长短都可以。
4、粉丝洗净,放入容器中,也可以切段。
5、将腐竹整齐的摆在粉丝上面。
6、将牛筋切片或切丝。
7、把牛筋片摆放在腐竹的两边。然后在表面撒上适量盐。
8、倒入适量料酒。
9、再加入一勺蒸鱼鼓油。上锅大火蒸20分钟。
10、取出后,淋上香油,撒上葱末即可。
小窍门
因为我买的就是半熟牛筋,所以煮的时间较短。如果是生牛筋,要煮久一点。
腐竹和粉丝都要提前浸泡,不然很难蒸软烂。