“如意菜是人们过年时必做的小菜,在江南生活的十几年里,每逢过年的时候,家家必做的一道菜美味佳肴,以其取义吉祥如意,更寓意于生活事事如意,讨了一个好口彩。”
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
如意香干的做法步骤
1、香干切成长条。
2、黄豆芽去根,洗净沥干水份。
3、小米椒切刀切成段,大蒜去皮切成厚片。
4、起锅热油,加入香干加入香干翻炒至略干。
5、翻炒至略干。
6、放入蒜片炒出香味。
7、加入豆芽。
8、翻炒至断生。
9、加入辣椒,生抽,白糖翻炒均匀入味。
10、出锅即可。