“这个假期有点长,宅在家里无所事事,不如学几道家常菜。今天为大家分享的是家常红焖小公鸡,新鲜可口,还能提高身体的免疫力。喜欢的朋友别错过。”
家常红焖鸡的做法步骤
1、半只鸡切成大块,放入沸水锅中焯一遍水。
2、焯过水的鸡块盛出来,放入温水中洗净表面的浮沫和碎渣。
3、锅中放入少许油润锅,放入鸡块炒干表面的水分。
4、炒到鸡块表皮微微发黄,沿着锅边淋入一勺料酒。
5、放入姜片,葱段,蒜瓣翻炒出香味儿。
6、往锅中一次性添加足量的清水,放入盐和半勺生抽。
7、盖上锅盖,大火烧开后转中火焖煮20分钟左右,进入葱段和红辣椒。
8、大火翻炒一分钟即可出锅。