清脆大虾怎么做,清脆大虾的做法
“这菜做法简单,口感却是一级棒。虾煮的时间不能长,刚好熟就行。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
清脆大虾的做法步骤
1、主要材料
2、大虾用清水冲下,剥壳,用小刀从虾的中间划一下,把虾肠挑掉。
3、大虾全部处理好
4、加少许盐和花雕酒腌一会儿(十分钟就可)
5、青瓜去皮去瓤斜切成条状
6、起油锅,倒入青瓜小炒。
7、加少许盐,翻炒一分钟后盛起。
8、起油锅,倒入虾。
9、加少许水
10、盖上盖子焖一会儿(一分钟)水就干了,盛在青瓜上。
11、红尖椒随便划个花样用开水烫下
12、取少许生粉、盐、鸡精和水调成芡汁。
13、调好的芡汁倒入锅中烧开
14、趁热淋在大虾上,点缀上红尖椒就好了。
小窍门
有一点很重要,那虾要绝对的新鲜哦。