“昨天晚餐老人回家了,所以我们母女只做一个菜,有肉有素,又都是我们喜欢的,老人是不喜欢白菜的,认为湿气重😂”
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末炖白菜的做法步骤
1、白菜和金针菇洗干净,白菜看要是大的话可以折断两半。折的比较好入味,所以白菜一般我不切。
2、备点姜。
3、热锅下油方姜。
4、关火后倒入肉末,扒拉散开。
5、再开小火炒散肉末。
6、加生抽蚝油白糖翻炒。
7、再加一块腐乳炒香。最近有点迷腐乳所以……
8、加入汤或者水烧开。我是煮的骨头萝卜汤没喝所以放了汤,没汤就放水了
9、倒入白菜金针菇。
10、放点盐,压下白菜金针菇。盖上锅盖火小点炖。
11、炖到觉得合适就可以了,我是比较喜欢白菜软烂的。
12、味道不错(⊙o⊙)哦。
小窍门
腐乳本身是咸的,所以其他调味的酌量放。