芋头母烧排骨怎么做,芋头母烧排骨的做法 香飘网 热菜 2.08W 大中小设置文字大小 “这个菜不可以用小芋头,粘粘的,烧不出来,用芋头母或者二母子(我老家,芋头母上长出来的第一层芋头,叫二母子,二母子上长出来的芋头,我们才叫芋头。)都可以,总之要用淀粉多一点的芋头来做。” 食材明细主料芋头母 (1个约250克)排骨 (约200克)花生油 (10克)老抽 (8克)生抽 (8克)食盐 (0.5克)白糖 (3克)鸡精 (小许)辅料葱 (小许)姜 (小许)炖肉料 (3克)清水 (没过食材为准)咸甜 (口味)烧 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)芋头母烧排骨的做法步骤1、芋头母洗净去皮。2、去皮后再洗一下。3、切约一公分厚的片。4、葱姜切块。5、提示煮好的排骨。6、热锅冷油。7、油热放排骨煸一下。8、表面微黄,取出来。9、芋头和葱姜直接放锅里炒。10、放炖肉料。11、放老抽。12、放生抽。13、翻炒均匀放白糖和食盐。14、翻炒至白糖溶化。15、加清水,没过食材即可,盖盖子,中火炖煮。16、汤汁不多的时候放鸡精,搅拌均匀。17、大火收汁,大米香菜叶翻炒均匀即可。18、成品。 TAG标签:母烧 芋头母烧排骨怎么做 芋头母烧排骨的最正宗做法 芋头母烧排骨的做法步骤 排骨 芋头母烧排骨的家常做法 芋头母烧排骨 芋头 芋头母烧排骨怎么做好吃 芋头母烧排骨的做法 #