豆角炖腊肠怎么做，豆角炖腊肠的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆角炖腊肠的做法步骤

• 1、干豆角泡发，我比较没有耐心，所以用温水跑了半小时后，就又过了一边水

• 2、捞出来后放凉，去头掐尾，然后切段

• 3、腊肠切片（只有一把小刀，切片太不方便了，所以就干脆切块了，大家怎么容易怎么来。）

• 4、热油，把花椒、八角辣椒等调味料倒下去，（这个按喜欢的来，不放也可以）然后把切好的腊肠倒下去

• 5、等到腊肠吱吱冒油，煸的差不多了你就可以把之前切好的豆角也倒下去了，加酱油海鲜酱等等的调味料，翻炒一会加入清水炖。15分钟之后就可以起锅了~

小窍门

泡发豆角的时候，水位要浸没豆角
盐和味精可以最后加，因为腊肠本身是有味道的，而且之前也放了酱油，最后放可以控制咸度