蒜香炒苋菜怎么做,蒜香炒苋菜的做法
“蒜香炒苋菜,是以苋菜、蒜为主料
味道香美、老少皆宜,是一道深受大众喜爱的家常菜
苋菜富含易被人体吸收的钙质,对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用
并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛
它含有丰富的铁、钙和维生素K,具有促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力
苋菜还是减肥餐桌上的主角,常食可以减肥轻身,促进排毒,防止便秘”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香炒苋菜的做法步骤
1、苋菜清洗干净,入水焯一回,然后过凉
2、沥干水分切断
3、大蒜去皮洗净去蒂
4、用刀拍扁后切碎
5、葱切葱花,姜切细丝
6、锅内热油爆香葱姜
7、倒入适量蚝油
8、下苋菜翻炒片刻
9、加盐、鸡精调味
10、撒入蒜碎炒匀即可
小窍门
①苋菜焯水时间不能太长,否则不够青绿
②蒜末要最后放,这样味道才香