无奶油宝宝冰淇淋的做法 无奶油低糖宝宝冰淇淋 无奶油宝宝冰淇淋怎么做
“眼看着天越来越热啦!
内心是不是有个声音在呐喊:
冰淇淋!甜筒!雪糕!
可是市面上五花八门的雪糕冰淇淋,
香精多,奶味少,添加剂多,真材料少,
吃上几口就腻不说,
对孩子造成肠胃上的负担……
可是没了可口的冰品,那还叫夏天吗?
柚妈今天来一款“无奶油冰淇淋”,
无奶油又低糖。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
无奶油宝宝冰淇淋的做法步骤
1、食材:蛋黄2个,奶粉45克,水168克,白糖3克
2、蛋清蛋黄分离,只取蛋黄。蛋黄打散,加白糖混合均匀。
3、45克奶粉加入168克水中,混合均匀。如果跟我一样用的配方奶,水的量只要80克就够了!后面煮的时候会缩短一半的时间。🌻小贴士:这里放这么多的水,是模拟的纯牛奶,1岁以上宝宝可以直接喝纯牛奶,家里没有配方奶的就直接用纯牛奶。
4、锅开小火,用小火慢慢加热,全程不停搅拌。
5、蛋黄加入牛奶混合。
6、慢慢加热,慢慢变得越来越稠。
7、直到铲子划过后不会立即消失,滴落下来不会立马融合即可。加热了8分钟。
8、放碗中放入冰箱冷藏4小时以上。
9、取出来开动!
10、样子有点像嫩嫩的蛋羹,口感比蛋羹还细腻。
小窍门