辣椒泡菜 喜欢辣椒的吃货们 快快学学辣椒泡菜吧
“【辣椒泡菜】
在朝鲜族的饮食文化中
辣椒是不可缺少的食材
用辣椒做泡菜也是朝族人家的家常
做法家家不同
这里分享二种我老公比较喜欢吃的辣椒泡菜
爽口下饭,如果不能吃辣的话
一定要少做一点哦!”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 腌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
自制辣椒泡菜的做法步骤
1、准备好所有的食材和调料
2、准备好所有的食材和调料
3、准备好所有的食材和调料先用牙签把辣椒扎几个眼儿
4、先用牙签把辣椒扎几个眼儿
5、把所有处理好的辣椒倒入坛子里
6、把酱油、醋、糖、水倒在一起调成汁
7、倒入坛子内,把辣椒泡上
8、15天以后辣椒变成这个颜色就可以了放入冰箱保管了
9、第二种辣椒泡菜要先把所有的调料放在一起调成酱料
10、泡好的辣椒放在碗内
11、倒入调好的酱料,拌均匀就可以了
12、吃的时候一定要配上一碗米饭,不然好辣哦!
小窍门
1、辣椒在选择的时候一定要新鲜的
2、泡菜坛子一定要用密封的才可以
3、泡好了以后可以放在冰箱冷藏保管一个月以上
4、保管的过程中吃多少拿多少,尽量不要污染了坛子
5、第二种辣椒泡菜也可以少放点芝麻