扬州名点千层油糕怎么做,扬州名点千层油糕的做法 香飘网 小吃 4.99K 大中小设置文字大小 食材明细主料面粉 (500G)糖猪油丁 (50G)无铝泡打粉 (10G)辅料白糖 (适量)酵母 (10G)红绿丝 (少量)甜味 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)扬州名点千层油糕的做法步骤1、普通面粉500G,酵母10G,无铝泡打粉10G,温水360G,和面。2、饧面20钟,擀长薄面皮,刷少量色拉油。3、撒一层白糖,量根据个人喜好而定。4、撒布糖猪油丁,从右边连折10公分左右宽。5、当快折到头时,从左面反向折,复在面块上。6、用擀面杖压实面块。7、擀薄成长方形面块,不要太薄以防猪油丁突出面皮。8、象叠被子一样四折合一,整方整平,撒上红绿丝装饰。9、上笼饧发10分钟,大火蒸17分钟。10、关火闷3分钟,出笼晾凉。11、晾凉后,刀切改刀成菱形块,吃时上锅略蒸。 TAG标签:扬州名点千层油糕的最正宗做法 扬州 扬州名点千层油糕怎么做好吃 油糕 名点 扬州名点千层油糕 千层 扬州名点千层油糕怎么做 扬州名点千层油糕的家常做法 扬州名点千层油糕的做法步骤 扬州名点千层油糕的做法 #