鲜虾鸡蛋卷的做法 KFC鲜虾鸡蛋卷 鲜虾鸡蛋卷怎么做
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鲜虾鸡蛋卷的做法步骤
1、所需食材:面粉、西红柿、虾仁、鸡蛋、番茄酱。
2、用热水烫过所有面粉,筷子搅拌,温后,揉成团,盖上湿布,醒面。
3、在醒面的同时,可以将西红柿去皮切丁,鸡蛋打成鸡蛋液,虾仁加盐料酒腌下。
4、醒好的面,在面板上再反复揉,搓成长条,切成小挤子(荔枝的大小)。
5、取两个小剂子,揉圆按扁。
6、两个表面都刷上橄榄油。
7、上下叠在一起
8、擀成面皮,尽量擀得薄薄的。
9、平底锅烧热,不用放油的,放入擀好的面皮,用中小火
10、表面起泡了,给它翻个身。
11、正反面多翻几下。
12、烙好的面皮,很容易撕开来的。
13、另取一锅,放适量油,放入鸡蛋炒,盛出备用。
14、锅里不放油,直接放入虾仁早上吃的嘛,少油为主。
15、放入西红柿丁、盐、番茄酱。
16、再加入炒好的鸡蛋,拌均匀即可。
17、面皮上放炒好的馅料,卷起来,就可以了。
18、成品,比拳头小的面团,包了8个,三口之家足够吃了。