银丝卷的做法 花样面食----银丝卷 银丝卷怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
银丝卷的做法步骤
1、酵母加水溶化后,倒入面粉
2、揉成面团后,加盖醒发
3、发好的面团放入白糖揉匀
4、揉好的面团分成两份
5、一份擀成薄片
6、刷上油
7、切成等份的块叠放在一起
8、再用刀切成细丝
9、分成大小相同的若干份,依次用左右手捏丝的两端绞拉一下
10、切去两头后,再从中间分成两半
11、取另一份面团,分成小剂
12、分别擀成椭圆形
13、将细丝卷放在椭圆皮上
14、左右折起
15、再上下折起即可
16、醒发10分钟后上锅蒸熟
17、蒸熟的银丝卷,用手轻搓一下,可使馅丝松散开