鲜虾面疙瘩怎么做,鲜虾面疙瘩的做法
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜虾面疙瘩的做法步骤
1、面粉中加入盐和冷水用刮刀以同一方向搅拌至无颗粒,醒15分钟。
2、配菜改刀。
3、配菜改刀。
4、鲜虾去壳去虾肠,香菇泡软。
5、炒锅上火,加入少许底油,下入葱花爆香,下瘦肉丝炒至发白后烹入料酒。
6、加入香菇和胡萝卜炒香炒软后加入少许酱油。
7、加入水烧开,改小火,用汤匙把面糊舀入汤锅中。
8、再转成中大火,下入鲜虾和小白菜,边煮边搅拌。
9、煮熟后调入盐、胡椒粉。
10、最后淋入香油即可。
11、这款面食可随意搭配荤素菜,加个鸡蛋更加完美。面疙瘩的口感也可根据个人爱好在水分的多少上自行拿捏。
12、成品图