杂面红枣发糕怎么做,杂面红枣发糕的做法 香飘网 主食 5.89K 大中小设置文字大小 食材明细主料黄豆面 (60g)小米面 (60g)玉米面 (120g)中筋面粉 (240g)酵母 (6g)米酒 (80ml)辅料水 (约80ml)开水 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)杂面红枣发糕的做法步骤1、把豆面和玉米面装在一个盆里。2、把两种面混合均匀,缓缓倒入开水烫面。3、搅拌至无干粉状,放凉备用。4、晾凉后加入小米面和中筋面粉、酵母和米酒。米酒可增加发糕的香甜风味,如果没有可换等量的水。如果喜欢甜味的,可以在这一步加适量白糖。5、再加80ml左右的水,和成的面团比较粘手,不要太稀也不要太干。6、和好的面团盖上保鲜膜饧发。7、大概一个小时后,饧发好的面团明显增大。8、模具中抹油。9、面团倒入模具中抹平。10、表面按上几枚红枣,就可以上锅蒸了。11、凉水上锅,水开后蒸30分钟,关火闷两分钟出锅。12、稍凉脱模。13、粗细搭配,营养健康。 TAG标签:红枣 杂面红枣发糕的做法步骤 发糕 杂面红枣发糕的做法 杂面红枣发糕怎么做好吃 杂面 杂面红枣发糕的家常做法 杂面红枣发糕 杂面红枣发糕的最正宗做法 杂面红枣发糕怎么做 #