- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
荸荠玉米水饺的做法步骤
1、面粉中加入适量清水揉成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒30分钟,期间揉两次。
2、猪肉剁成肉馅。
3、玉米煮熟,刮下玉米粒。
4、加入胡萝卜末。
5、加入荸荠末。
6、加入花椒粉,黑胡椒粉,盐,鸡汁,蚝油,黄豆酱油,葱花,打入鸡蛋,搅拌均匀。
7、面团揉匀分成若干小剂子,擀成饺子皮。
8、包成饺子。
9、锅中水烧开之后放入饺子,煮至水沸腾,饺子浮起,点水三次即可。
小窍门
由于这个馅料蔬菜占比较大,我选择了比较肥的五花肉,如果用的瘦肉,可以在拌馅时加入几勺油。