茭白是果实还是茎

茎。茭白一般指菰，是比较常见的水生蔬菜，别名菰笋、菰米、茭儿菜、茭笋、菰菜、茭首、茭草等，原产中国以及东南亚。茭白的烹饪方式多样，可以炒着吃、凉拌吃、红烧、油焖等。茭白炒着吃时，可以用于制作茭白炒肉丝、茭白炒鸡蛋、茭白炒木耳以及清炒茭白等美食。