黑鱼能否做酸菜鱼 香飘网 专业问答 2.25W 大中小设置文字大小 可以。黑鱼肉厚刺少,肉质口感好,非常适合食用。做酸菜鱼时最重要的是片鱼,可根据鱼肉的纹理片出,厚度要适中,太厚的口感不好,太薄了鱼肉容易碎掉。目前鱼市上的商贩都会帮忙片鱼,若有需求则可在购买鱼后要求商贩帮忙将鱼片好。 TAG标签:酸菜鱼 黑鱼 #