葡式蛋挞液要过筛吗 香飘网 专业问答 2.11W 大中小设置文字大小 需要。蛋挞液是需要过筛的,混合的蛋挞液过滤后口感会更细腻,做蛋挞液的时候加一点底筋面粉,面粉也要过一下筛,再根据个人口味稍微加一点点炼乳,这样做出来的蛋挞会更香,可以在加蛋挞液前在蛋挞皮底下放一些小红豆,注意烤的时候温度不能太高也不能烤太长时间,不然烤出来的蛋挞不嫩。 TAG标签:葡式 蛋挞液 过筛 #