做油条为什么要醒三回

醒三回油条才会蓬松酥软。炸油条要选取低筋面粉，制作过程中，面团需要经过三醒三揉，这样制作出来的油条才会蓬松酥软，吃起来也会更加的有嚼劲。油条在存放的时候，可以将其密封好放置在通风干燥处，也可以将其存放在冰箱里面，但保存的时间不要太长，控制在一天之内。