七孔藕是炒菜还是炖汤 香飘网 专业问答 1.04W 大中小设置文字大小 炖汤。七孔藕又叫做红花藕。它的外皮是褐黄色,形状短粗。九孔藕又叫做白花藕,它的表皮光滑,通体是银白色,外形看起来细长。生吃九孔藕,味道脆嫩香甜。七孔藕的淀粉含量较高,水分少,吃起来糯而不脆,比较适合煮汤。九孔藕的水分高,口感脆嫩,适合凉拌和清炒。 TAG标签:炖汤 炒菜 七孔 #