麻婆豆腐属于什么菜 香飘网 专业问答 2.36W 大中小设置文字大小 川菜。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品,制作的主要食材为豆腐、牛肉末,辅料包括辣椒面、花椒、蒜苗、生抽、淀粉、白糖、豆豉等。制作麻婆豆腐使用的牛肉末,可以用猪肉末代替。制作麻婆豆腐食用的辣椒面,可以根据口味酌情添加。麻婆豆腐做好后,需要尽快食用,口感会更好。 TAG标签:麻婆豆腐 #