准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
凤爪 :
适量 藕 :
适量 辣椒 :
适量 花椒 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量 辅料
具体步骤
1. 鸡爪洗净
2. 藕洗净
3. 鸡爪过水,去除杂质及腥味
4. 藕去皮,切片备用
5. 开火,放油,油凉的时候就放辣椒和花椒,可以煸出辣麻的味道
6. 开锅加蒜爆锅
7. 放入藕片翻炒
8. 加入鸡爪
9. 倒入开水,没过藕和鸡爪
10. 放入适量料酒
11. 放入适量盐,小火炖40分钟
12. 出锅
13. 如果不用辣椒和花椒爆锅可以炖出浓浓的白汤