下饭的土豆烧牛肉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
土豆 :200
八角 :适量
豆瓣酱 :适量
糖 :适量
盐 :适量
香叶 :适量
生抽 :适量
油 :适量
葱 :适量
辣椒 :适量
主料
牛肩肉 :500土豆 :200
辅料
姜 :适量八角 :适量
豆瓣酱 :适量
糖 :适量
盐 :适量
香叶 :适量
生抽 :适量
油 :适量
葱 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.准备好所用食材。
2.葱切段,姜切片,准备好八角 香叶 辣椒。
4.土豆去皮,切成滚刀块备用。
5.切好的牛肉用清水泡出血水。
6.将牛肉焯水后沥干水分。
7.锅中注入少量的油爆香八角 香叶 和葱姜。
8.加入豆瓣酱煸炒均匀。
9.加入 酱油 糖和开水。
10.倒入焯水的牛肉,大火烧开,转小火,焖制1小时。
11.加入盐和土豆块,继续焖制40分钟。
12.收干汤汁即可。
牛肉泡出血水可以有效的去腥。