准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
鸡翅 :
500 辅料
番茄酱 :
2汤匙老抽 :
1茶匙 醋 :
1汤匙料酒 :
1汤匙 姜 :
1块 八角 :
1粒油 :
适量白糖 :
2汤匙葱 :
1段盐 :
适量 具体步骤
1.鸡翅洗净。
2.冷水下锅焯鸡翅。
3.焯出血沫后捞出,洗净备用。
4.炒锅油热后放入八角炸香,放入鸡翅,略微煎一下。
5.烹入料酒去腥,放入葱、姜。
6.加入盐、老抽、适量水炖煮。
7.煮至汤汁粘稠、将干时加白糖。
8.加番茄酱、醋,稍稍炖煮即可关火。
9.盛盘享用吧!
烹饪技巧
鸡翅经过炖煮很好入味,不必提前腌制。