美味的冬菜扣肉如何做好吃又美味 香飘网 菜谱 2.35W 大中小设置文本大小 准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 五花肉 :250 辅料食盐 :适量 酱油 :25植物油 :25调和油 :2 具体步骤猪肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油。冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片。炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度。晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底,浇洒料酒、酱油,加入盐放入5粒左右豆豉和2~3节辣椒以及冬菜,上屉蒸2小时即可,有时翻扣于盘中。 TAG标签:扣肉 冬菜扣肉 好吃 美味 冬菜 #