准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪肠 :
600公克冬粉 :
3把 冬菜 :
适量姜丝 :
适量高汤 :
1200㏄A.盐 :
1小匙鸡粉 :
1小匙米酒 :
1大匙B.胡椒粉 :
少许香油 :
1小匙 辅料
具体步骤
1. 猪肠洗净后,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出沖水、沥干;冬粉以冷水浸泡至软,捞起沥干水分,备用。
2. 把作法1的猪肠放入电锅的内锅中,加水(材料外)淹过猪肠,外锅加2杯水,煮至开关跳起再焖约10分钟,取出猪肠切小段。
3. 取一锅,锅中加入高汤煮滚后,加入冬粉、姜丝与调味料A煮滚,再加入冬菜、作法2的猪肠、胡椒粉、香油即可。