芦笋金针鲜鱿如何做好吃又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜鱿鱼 ：200
芦笋 ：60
枸杞 ：5
金针菇 ：4

辅料

绍酒 ：8
盐 ：4
胡椒粉 ：2
鸡精 ：2
水淀粉 ：16

具体步骤

1. 芦笋去老皮切段，鲜鱿鱼切圈，金针菇切段。

2. 锅中做开水放少许油盐，焯熟芦笋段、金针菇。

3. 锅中做开水放绍酒，焯熟鱿鱼圈。

4. 锅中做油煸香葱姜蒜，放入鱿鱼圈，加盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡出锅装盘即可。

烹饪技巧

每当路过铁板鱿鱼的摊子的时候，我就忍不住的口水在嘴里不断的分泌，那种香味，那种嚼到嘴里的口感，也只有鱿鱼能有。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红；劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。