美味的河蚌滚豆腐如何做好吃又美味 香飘网 菜谱 2.01W 大中小设置文本大小 准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 豆腐 :一盒 河蚌 :数个 辅料调味料 :若干 具体步骤1.先将蚌剖开,去鳃取肉,以盐搓之,去掉粘滑河腥之液,剖片,以温水漂清。2.将盐卤豆腐切厚片以清水养之。3.备火腿丝、姜丝、小葱丝(段)。4.豆腐入锅加水,配以火腿丝、姜丝共煮,加料酒去腥。5.锅开5分钟入河蚌片,加盐调味,滚3分钟撒上小葱段即可。此菜汤色浓白似乳,味道鲜美无比,是农家看家之菜,不可不尝。 TAG标签:河蚌 河蚌滚豆腐 美味 好吃 豆腐 #