准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
茶树菇 :
200无皮
鸡排 :
6块中个洋葱 :
1个蒜蓉 :
2茶匙 云耳 :
150 辅料
酱油 :
适量生粉 :
适量盐 :
适量水 :
适量油 :
适量姜片 :
3片糖 :
1茶匙蚝油 :
3汤匙麻油 :
2茶匙 具体步骤
1. 鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用。
2. 快火下油(1汤匙)起锅,先爆香蒜头,姜片,落洋葱和1茶匙盐炒软,再下鸡肉炒至两面金黄,加入茶树菇和云耳略炒。
3. 加入水,盖盖,转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟),加入其它汁料炒匀装盘即可