准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
硬豆腐 :
390蒜 :
2头鲜姜末 :
2大
西红柿 :
1个小个紫洋葱 :
1个 香菜 :
10芝麻 :
9 辅料
酱油 :
45毫升甜米酒 :
15毫升 芝麻油 :
10毫升米醋 :
15毫升蔬菜油 :
30毫升 具体步骤
1. 将豆腐放在两层盘子中间,上面压本重的书。让豆腐这样沥干1小时,每隔20分钟将压出的水倒掉。
2. 将酱油、米酒、芝麻油和米醋在小碗里搅散。中火在小平底锅里热油,将蒜、姜翻炒到略呈金黄色,然后加刚调好的酱汁。
3. 把豆腐切成方便吃的小块,与西红柿、洋葱和香菜搅拌均匀。再倒入刚做好的酱汁拌匀,最后撒些芝麻点缀即可。