美味的蓝莓奶油电饭煲蛋糕如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
纯牛奶 :50
鸡蛋 :200
植物油 :适量
白砂糖 :80
柠檬 :20
美味的蓝莓奶油电饭煲蛋糕是一道非常香甜的甜品,喜欢低卡路里的你是不是已经抵挡不住它的诱惑了,这是一款自己在家就可以制作的甜点哦,只需要一个电饭煲,美味就能自己掌握。再也不用担心食品添加剂,不用担心想吃的时候甜品店关门,赶紧动手吧
主料
低筋面粉 :100纯牛奶 :50
鸡蛋 :200
辅料
蓝莓 :适量植物油 :适量
白砂糖 :80
柠檬 :20
具体步骤
用分蛋器将蛋黄和蛋白分离
蛋清倒入无油无水的容器中,加几滴柠檬汁打发至粗泡;然后分三次加入白砂糖(50g)打至硬性发泡
蛋黄中加入白砂糖(30g)、色拉油和牛奶拌匀,再将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。
.将打发好的蛋白霜的1/3倒入蛋黄糊的盆中拌匀,用塑料刮刀以不规则的方式切拌,防止消泡。
最后将余下的的面糊倒入留有2/3的蛋白霜容器中,用塑料刮刀切拌
在铁釜内胆底部刷一层油,倒入面糊,把内胆轻轻磕几下清除气泡,选择“蛋糕”功能。
完成取出后倒扣晾凉,然后脱模(蛋糕必须倒扣,否则会塌)。
淡奶油分次加入糖粉打发,均匀的涂抹在蛋糕上。
放上蓝莓、切开就可以享用咯