准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肉 :
80 西兰花 :
500 辅料
盐 :
适量老抽 :
适量生抽 :
适量葱 :
适量 大蒜 :
适量油 :
适量 姜 :
适量料酒 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1.切葱花,蒜切粒。
2.西兰花洗净,切成小朵。
3.肉切片,用盐,生抽,料酒,淀粉上浆。
4.西兰花焯水。
5.锅中下油,葱花干辣椒炝锅,加肉片翻炒变色后下入西兰花翻炒,加入蒜粒翻炒。
6.待西兰花炒熟后出锅即可。
烹饪技巧
西兰花焯水,颜色更翠绿。出锅前加点蒜,提味。