凉粉如何做好吃又美味，可口的酸辣豌豆
这道可口的酸辣豌豆 凉粉是属于武汉地区地区的特色小吃，这种豌豆粉并不是真正的豌豆里面的电池是一种云南的特产，做出来的豌豆粉口感比较劲道，很有嚼劲，他的整体的口味是那种酸酸辣辣的，十分的开胃，很适合用来当做零食小吃来吃，或者是当做早餐也是也是很不错的。
主料
豌豆粉 ：适量辅料
盐 ：适量具体步骤
豌豆粉用配方中一半的清水250g调匀，静置30分钟；另一半水250g放入小锅里，放入2g盐；
小火烧水，水开始冒小泡的时候，倒入调匀的面糊，边到边搅，锅中开始变得浓稠，继续不停的搅拌；
一直搅拌至没有生味，呈现图中的状态，关火，倒入碗里彻底放凉；碗里不用抹油；
彻底放凉后，轻轻一扣，整个就掉出来，根据自己的喜欢切丝、切条、切丁、切块均可；
切好的豌豆与切丝的黄瓜收在盘中；大蒜捣成蒜泥，放入一大勺酱油，放入一大勺米醋，一勺豆豉油辣子，搅拌均匀；
调匀的料汁淋入盘中，吃时拌匀即可；
