美味糖醋鲤鱼的做法如何做好吃又美味
准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
盐 :适量
糖 :适量
糖醋鲤鱼是一道美味佳肴,不仅口感酸甜脆嫩可口让人回味无穷,而且色泽也是非常鲜亮诱人让人心动的。美味的糖醋鲤鱼的做法也是非常简单容易操作,所以喜爱美食制作的朋友绝对不能错过它哦,赶快行动起来自己动手尝试一下制作这美味吧。
主料
鲤鱼 :350辅料
油 :适量盐 :适量
糖 :适量
具体步骤
活鲤鱼宰杀后收拾干净。如果讲究呢,鲤鱼要抽去筋:头尾各切一刀,拍拍鱼身把筋抽掉。然后直刀切至鱼骨,注意不要切穿鱼骨,改斜刀顺鱼骨片入3cm左右。
用料酒、盐、白胡椒粉搽满鱼身,腌制10分钟。现在来调炸糊:面粉和生粉的比例1:1的样子,用清水调勻,不要调太稀,面糊要能挂在鱼肉上不致流下才行。