如何做好吃又美味,美味的Q弹猪皮冻
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
Q弹猪皮冻是一道美味的菜肴,当然那是对于不排斥吃猪皮的人来说,不过没关系,相信不喜欢吃猪皮的人,看了这道菜肴的做法,一定会食指大动的,因为做法奇特,完美的避开了人们不喜欢吃猪皮的那种口感,夏天吃它放冰箱里面冷藏口感更好哦!
主料
猪皮 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
1.买来的猪皮凉水入锅煮沸后煮5分钟。(煮前凉水泡一泡)
2.煮好的猪皮凉水冲洗一下,清理表皮的猪皮和猪皮里的内脂肪。(猪毛夹子处理)
3.清理完的猪皮凉水冲洗干净,凉水入锅大火煮沸。(猪皮和水的比例是1:3)
4.煮沸后撇去浮沫,加入泡软的黄豆、葱、姜、蒜、料酒、盐、盖住锅盖改小火煮五十分钟。(黄豆提前温水泡发三个小时)