好吃的简易版葱油饼如何做好吃又美味
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
水 :适量
盐 :适量
油 :适量
葱 :适量
看着外面卖的葱油饼,是不是很想买呀?但是他们的卫生条件是很有限的哦,但对于是吃货的我来说,这都不是问题,因为自己会做简易版葱油饼。简易版葱油饼,就像它的名字一样,做法非常简单,但它的口感不会因为做法简单而改变,反而更加鲜香,更加好吃。
主料
中筋面粉 :适量水 :适量
辅料
黑胡椒 :适量盐 :适量
油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.3杯面粉里加入一些黑胡椒先混合均匀。
2水加入面粉里,如果用开水就要用筷子把面粉搅拌一下,然后再用手揉。有点儿烫哈,小心哦!!冷水就可以直接用手揉。
3揉成不粘盆的面团,用布盖上醒30-40分钟。如果用的是开水最好等面团冷却,要不然有点儿粘手醒好的面团放到撒了少量面粉的桌面,揉成长条分成几个等份。我分了5份
4取一份用手压扁,用擀面棒擀成圆形(俺的手艺欠佳,不够圆),擀的中途如果粘可以洒上一些面粉,刷上一层油,撒上盐,盐的多少要自己掌握,多了少了都不好吃。我用家里的盐瓶每次洒上两层就差不多了。
5撒上葱花,然后从一边慢慢卷起来。
6卷成长条后从一头往另一头再卷。
7卷成这个形状,像什么我就不说了哈。
8然后再用擀面棒擀成圆形,还是手艺问题,有点儿皮开肉绽的感觉。
9不粘锅里放油烧热,放入做好的面饼,两面翻一翻都粘上些油。
10开中火,加盖,每一面焖上几分钟,直至两面都成金黄色。