家常香菇小炒肉如何做好吃又美味
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
瘦肉 :100
青,红椒各一个 :适量
盐,淀粉,酱油,调料 :适量
主料
香菇 :150瘦肉 :100
辅料
葱,姜,干辣椒 :适量青,红椒各一个 :适量
盐,淀粉,酱油,调料 :适量
具体步骤
2.葱和姜切成小段,还有干辣椒也切成小段忘记拍照了。
3.把瘦肉切成片。加上盐,调料,淀粉,酱油拌匀。
4.把香菇,青椒,红椒还有瘦肉都切成片。
5.锅里放油,下肉片翻炒。肉片熟了之后盛出来装盘。
6.锅里留底油下葱姜煸炒出香味。
7.倒入香菇翻炒。
8.放入青红椒加上盐调味翻炒。加快成熟的时候把肉片倒进去一同翻炒,加上调料就可以出锅了。
觉得没什么技巧,主要还是炒肉片的技巧。要热锅凉油下肉片翻炒。这样防止粘锅。