准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
黄花鱼 :
适量 辣椒 :
适量 鸡蛋 :
适量 辅料
葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量 酱油 :
适量盐 :
适量白酒 :
适量糖 :
适量 醋 :
适量鸡精 :
适量大料 :
适量 具体步骤
1黄花鱼去鳞去膛洗净。
2加入盐和白酒抹匀,往鱼腹内塞入姜丝,腌制15分钟。
3准备好辅料。
4把鸡蛋打散。
5黄花鱼均匀的裹上蛋液。
6取一平底锅,加少量的油烧热,放入黄花鱼,以中火煎至双面呈金黄色。
7炸香大料,加入葱姜蒜。
8放入酱油 醋 糖 盐 。
9加入开水,没过鱼。
10烧开转中小火烧至汤汁收干即可。